Servicereich
Lass uns gemeinsam die Servicewelt verbessern und Impact kreieren für ein anspruchsvolleres Arbeitsumfeld
Hör mir doch bitte zu!
Das Beste was dir passieren kann, ist ein Mensch dir gegenüber, der genau weiß was er will. Ist es etwas anderes als du erwartest, ist es manchmal unangenehm für dich, weil du vielleicht...
Kellnern ist ein Teamsport
Erst einmal zählt Kellnern für mich zum Sport. Ja wirklich. Im Lauftempo schwere Gegenstände von A nach B transportieren verbrennt Kalorien, fördert die Konzentration und powert aus. Und nebenbei...
Der Kunde ist König – eine falsch verstandene Aussage für die richtige Einstellung
„Der Kunde ist König.“ Wie fühlen sich Käufer und Verkäufer durch diese Äußerung? Was bedeutet dieser Satz wirklich? Wie stellen wir die Balance zwischen der Deutung und der "Be"deutung dieser...
Service – nur eine Spezialität der Restaurants und Hotels?
Wenn wir ein Restaurant oder Café besuchen oder an einer Hotelbar im Urlaub einen Drink genießen, gehen wir davon aus, dass uns erstklassiger Service geboten wird. Zu recht. Schließlich empfinden wir diese beiden als typische Servicebranchen und erwarten auch...
Mit Geduld erreicht man viel – ganz einfach auch sein Serviceziel
Bitte sei geduldig mit deinen Gästen. Kannst du dir diese Situation vorstellen: Ein Paar verbringt einen wunderschönen Urlaubstag in Italien. Der Tagesausflug war rundum gelungen und die Stimmung ist sehr entspannt. Voller schöner Erinnerungen an den Tag und Vorfreude...
Service im High Price Segment – ein Erfahrungsbericht
Vor etwa 15 Jahren. (Ja, seitdem hat sich einiges getan.) Es war ein wunderschöner Frühlingstag in München. Alles war so leicht und hell und duftig. Die Luft war voller Freude. Voller Vorfreude meinerseits. Denn ich hatte das Portemonnaie voll Geld und war...
